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Nouvelles de l'industrie

Nouveau chef exécutif du restaurant Le Greg

28 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Simon Harvey, le nouveau chef exécutif du restaurant Le Greg, a comme priorité de vous faire vivre une expérience gastronomique à l’aide d’un délicieux menu de produits des terroirs issus de la région.  Destiné à l’ingénierie informatique, Simon Harvey travaille pendant ses études dans la cuisine du Galopin. C’est le coup de foudre. Sylvain Boudreau, le propriétaire, voit en lui un grand potentiel... Lire la suite...

 

Houston Avenue Bar & Grill (rue Peel)

20 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Le 15 juin dernier a eu lieu la grande ouverture officielle du Houston Avenue Bar & Grill, située en plein coeur du district du Golden Square Mile (2042 rue Peel, coin de Maisonneuve). Le menu, comme dans toutes les autres succursales Houston, est développé par le Chef Exécutif Joe Mercuri, et offre, à ce tout nouvel emplacement uniquement, l’ajout de dîners signatures ainsi qu’une sélection de... Lire la suite...

 

Resto-rue – Goûtez le Vieux-Québec

10 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

La SDC du Vieux-Québec vous invite à venir à leur première édition de leur événement : Resto-rue – Goûtez le Vieux-Québec. Le concept est fort intéressant : les grands chefs cuisiniers du Vieux-Québec sortent dans la rue afin de vous offrir une dégustation gastronomique l’instant d’un week-end... Lire la suite...

Si vous désirez faire paraître un communiqué de presse sur notre site web ou si vous avez une question par rapport à ceux déjà publiés, n'hésitez pas à contacter Sabrina Arnaud-Bernard (sabrina@chefandco.ca ou 418-903-2433)

Bec lance deux nouveaux sodas bio

8 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

L’entreprise québécoise Bec Soda Inc. célèbre l’arrivée de la belle saison avec deux nouveaux sodas biologiques : Bec Lime et Bec Canneberge. Tout comme l’original Bec Cola, écoulé à près d’un demi-million de bouteilles, Bec Lime et Bec Canneberge contiennent du sirop d’érable comme agent sucrant principal et se démarquent par leur teneur en sucre inférieure aux sodas génériques. Résultat : des élixirs fruités, festifs et parfaitement équilibrés qui goûtent le Québec... Lire la suite...

 

7e édition du Grand Party Ferreira

7 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

C’est sous le thème VINGT qu’avait lieu, le 2 juin 2016, la 7e édition du Grand Party Ferreira au profit de la Fondation CHU Sainte-Justine. L’événement était l’occasion de célébrer le 20e anniversaire du très reconnu Ferreira Café, institution de la gastronomie portugaise de Montréal. Les festivités rappelaient l’ambiance de grande fête vinicole... Lire la suite...

 

Intellinox Technologies et les Restaurant Normandin, remportent un prix lors du 26e concours Énergia présenté par AQME

6 juin 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Intellinox Technologies (fondée en 2007 et se spécialisant dans l’économie d’énergie pour cuisines commerciales) est très fier d’avoir remporté le prix Énergia 2016 dans la catégorie Bâtiment existant autres secteurs (moins de 10 000 m²) pour son projet en partenariat avec les restaurants Normandin. Ce projet lauréat innove avec le système de contrôle... Lire la suite...

 

Marché des Éclusiers :

Un marché hybride célébrant les fermiers locaux et le commerce
au coeur du Vieux Port

30 mai 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Ce printemps, le Vieux Port se procure son propre marché de quartier, le Marché des Éclusiers (400 rue de la Commune O, coin McGill) ! Ce marché hybride, situé directement au bord de l’eau, sera fortement tourné sur les produits issus de la région et de production durable et opéré uniquement par les propriétaires des petites entreprises locales, les commerçants, ainsi que les producteurs. ... Lire la suite...

 

Zut! J’ai raté mon gâteau (Lecture estivale)

27 mai 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Ce délicieux et rafraîchissant roman culinaire de 264 pages est signé par l’auteure Annie L'Italien (Édition Druide), son 5e roman. On y retrouve avec plaisir son humour pétillant et son don pour créer des personnages attachants qu’on voudrait avoir pour amis. Et à notre grand bonheur, il est arrivé juste à temps pour l'été !   Lire la suite...

 

Le Léa, un vin de rhubarbe

26 mai 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

La Ferme Bourdages Tradition est fière d’annoncer que son vin blanc, le Léa, est maintenant disponible dans certaines succursales de la SAQ. C’est une première pour
ce vin de rhubarbe. De plus, il sera disponible pour les restaurateurs du Québec.…
Lire la suite...

 

Un cocktail bénéfice pour Cuisiniers sans frontières

25 mai 2016 - par Magazine Chef & Co.

 

Le mardi 31 mai, procurez-vous des billets pour une soirée magique à l’Hôtel de Ville de Montréal ! Un cocktail dînatoire, 8 top chefs qui ont préparé des bouchées succulentes, du vin en masse, le maire Denis Coderre et la directrice générale de l’ITHQ Liza Frulla, comme invités d’honneur… Lire la suite...

 

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